Einjährige Salbeiarten gewinnen im Garten zunehmend an Bedeutung. Der Gärtner schätzt nicht nur das tiefe Blau der Blüten, sondern auch das würzige Aroma, das die Blätter verströmen. Die beste Wirkung erzielt der Ährensalbei, wenn er in Gruppen gepflanzt wird.
Anfang Februar wird ausgesät. Die Keimung erfolgt bei etwa 20°C. In der Weiterkultur im 10cm Topf dürfen die Pflanzen nicht zu feucht stehen. Wenn letzteres beachtet wird, dürfte die Kultur kaum Probleme bereiten und nur wenige Ausfälle zu verzeichnen sein.
Um das Saatgut selbst zu erzeugen, erntet man die Fruchtstände, bevor die Samen ausfallen können und schüttelt sie über einer hellen Fläche aus. Es sind mehrere Fruchtstände erforderlich, um eine befriedigende Samenernte zu erhalten.